عناب خشک یکی از محصولات پرطرفدار در بازار خشکبار است که به دلیل خواص دارویی و طعم دلپذیرش مورد توجه قرار دارد. برداشت عناب در شهرستان‌هایی مانند بیرجند و قائنات از اوایل شهریور ماه آغاز می‌شود و تا مهر ماه ادامه دارد.
قیمت عناب خشک تحت تأثیر عواملی مانند کیفیت، سایز، منطقه کشت و هزینه‌های برداشت و فرآوری قرار دارد. برای مثال، قیمت عناب جگری درشت (عناب صادراتی) کیلویی حدود ۲۷۵,۰۰۰ تومان است، در حالی که عناب متوسط جگری کیلویی حدود ۱۳۰,۰۰۰ تومان قیمت دارد.
.عناب خشک امسال در بازار ویژگی‌های خاصی دارد که باعث تفاوت آن نسبت به سال‌های قبل می‌شود:
1. کیفیت و اندازه: عناب خشک امسال از نظر سایز و کیفیت متنوع است. برخی از انواع آن درشت‌تر و به اصطلاح جگری هستند که مناسب صادرات بوده و قیمت بالاتری دارند، در حالی که انواع متوسط آن برای مصرف داخلی بیشتر استفاده می‌شود.
2. رنگ و طعم: عناب‌های خشک امسال به دلیل شرایط جوی مناسب و برداشت به موقع، طعم شیرین‌تر و رنگ تیره‌تری دارند. این ویژگی باعث شده تا عناب خشک امسال جذابیت بیشتری در بازار پیدا کند.
3. میزان تولید: تولید عناب خشک امسال به‌دلیل شرایط جوی مطلوب نسبت به سال‌های گذشته افزایش یافته است، اما هنوز ممکن است برخی مناطق با کمبود محصول روبه‌رو شوند.
4. خواص دارویی: عناب خشک امسال همچنان به عنوان یک داروی طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی، آرام‌بخش و ضد استرس شناخته می‌شود. این محصول در طب سنتی بسیار مورد استفاده است و امسال نیز خواص درمانی آن به‌طور کامل حفظ شده است.
5. قیمت: قیمت عناب خشک امسال به‌دلیل افزایش تقاضا و کاهش عرضه در برخی مناطق، نوسان‌هایی دارد. معمولاً قیمت‌ها از ۱۳۰,۰۰۰ تومان برای عناب‌های متوسط شروع می‌شود و برای انواع درشت و صادراتی می‌تواند به ۲۷۵,۰۰۰ تومان برسد
بازارهای داخلی و صادراتی عناب خشک، هرکدام ویژگی‌ها و چالش‌های خاص خود را دارند:
1. بازار داخلی:
تقاضا: در بازار داخلی، عناب خشک معمولاً در مناطق مختلف ایران، به‌ویژه در استان‌های شرقی مانند خراسان جنوبی (بیرجند و قائنات) مصرف می‌شود. مصرف این محصول به عنوان خوراکی سالم، دارویی و حتی در برخی صنایع غذایی (مثل تولید شکلات یا دمنوش‌ها) رونق دارد.
مشتریان: مشتریان داخلی بیشتر از طریق فروشگاه‌های خشکبار، فروشگاه‌های آنلاین و بازارهای محلی خرید می‌کنند. مصرف‌کنندگان به دنبال محصولات باکیفیت و قیمت مناسب هستند.
چالش‌ها: افزایش قیمت‌ها و نوسانات اقتصادی باعث شده که خرید و فروش این محصول در بازار داخلی با افت تقاضا روبه‌رو شود. همچنین، فروشندگان باید با رقابت شدید در قیمت‌ها دست و پنجه نرم کنند.
2. بازار صادراتی:
تقاضا در خارج از کشور: بازارهای صادراتی عناب خشک به‌ویژه در کشورهای آسیایی، کشورهای حوزه خلیج فارس، و برخی کشورهای اروپایی با تقاضای خوبی روبه‌رو هستند. عناب به‌عنوان یک محصول سلامت‌محور در این بازارها شناخته شده است.
کیفیت صادراتی: برای صادرات، عناب‌های باکیفیت‌تر (نوع جگری و درشت‌تر) انتخاب می‌شوند. این نوع محصولات برای فروش در بازارهای خارجی جذاب‌تر هستند.
چالش‌ها: یکی از مشکلات عمده صادرات عناب، محدودیت‌های تجاری، هزینه‌های بالای حمل‌ونقل و مشکلات مربوط به بسته‌بندی و استانداردهای بهداشتی است. همچنین نوسانات ارزی می‌تواند تاثیر زیادی بر قیمت‌های صادراتی داشته باشد.
وضعیت بازار:
در حال حاضر، با توجه به تقاضای زیاد برای محصولات سالم و طبیعی در سراسر دنیا، بازار صادراتی عناب خشک افزایش یافته است. اما در داخل ایران، مشکلات اقتصادی، کاهش قدرت خرید مردم و رقابت با سایر خشکبارها باعث کاهش تقاضا شده است.
