عناب جگری (Jujube) میوه‌ای از درختچه‌ای بومی مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری است که در ایران، به‌ویژه در خراسان جنوبی کشت می‌شود. این میوه به دلیل خواص دارویی، طعم دلپذیر و کاربردهای غذایی، طرفداران زیادی دارد.
مشخصات عناب
نام علمی: Ziziphus jujuba
رنگ: قرمز روشن در حالت تازه و قهوه‌ای مایل به قرمز در حالت خشک
طعم: شیرین و ملایم
بافت: نرم و گوشتی در حالت تازه، کمی چروکیده و سفت در حالت خشک
انواع عناب
1. عناب تازه:
دارای بافتی نرم و آبدار
مصرف به‌عنوان میوه تازه
2. عناب خشک:
ماندگاری بالا
مصرف در دمنوش‌ها، داروهای گیاهی و خشکبار
خواص دارویی عناب
تقویت سیستم ایمنی
آرام‌بخش و کمک به بهبود کیفیت خواب
تنظیم فشار خون
سرشار از آنتی‌اکسیدان
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کمک به درمان سرماخوردگی و سرفه
کاربردها
مصرف خام (تازه و خشک)
تهیه دمنوش‌های گیاهی
استفاده در طب سنتی
تولید شیرینی و مربا
مناطق تولید عناب در ایران
خراسان جنوبی (بیرجند، قائنات، سربیشه)
اصفهان کرمان
بازار داخلی و صادرات
عناب ایران به دلیل کیفیت بالا، به کشورهای مختلفی از جمله عراق، ترکیه، امارات، آلمان و چین صادر می‌شود.
نحوه نگهداری
در حالت تازه: در یخچال به مدت چند روز
در حالت خشک: در جای خنک و خشک تا چند ماه
جمع‌بندی:
عناب، میوه‌ای با ارزش غذایی و دارویی بالا است که هم در داخل کشور و هم در بازارهای بین‌المللی مورد استقبال قرار می‌گیرد. استفاده از بسته‌بندی من
اسب و رعایت استانداردهای صادراتی می‌تواند به توسعه بازارهای عناب ایرانی کمک کند.