عناب جگری یکی از خوراکی های محبوب و مفید در دسته گیاهان خوراکی است که برخی از ویژگی های منحصر به فرد را دارد.
.
عناب جگری، درختی میوهدار از خانوادهی عنابیان (Ebenaceae) است که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری، به ویژه در آسیا و آفریقا، گسترش یافته است.
این درخت در حدود ۵ تا ۶ متر بلند شده، و برگهای سبز تیره و گلهای سفید روشن با شاخههای ظاهری پیچیده را تولید میکند.
میوه عناب جگری نیز دارای شکل کروی و قطری نزدیک به ۳ سانتیمتر، رنگ سفید و تا حدی زرد، پوست صاف و لطیف، و یک داخل خشک و جامد است.
یکی از ویژگی های بارز عناب جگری، طعم بسیار شیرین و لذیذ آن است.
این میوه شیرین و دلپذیر یک سرشار کننده از انرژی و مواد مغذی است.
عناب جگری حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی از جمله ویتامین C، ویتامین A، کلسیم، پتاسیم، آهن و فیبر غذایی است.
این محصول فاقد چربی و کلسترول است و به سبب وجود فیبر غذایی، می تواند به بهبود و تنظیم عملکرد سیستم گوارش کمک کند.
..
از عناب جگری در تهیه انواع محصولات غذایی استفاده میشود.
میوه تازه عناب جگری به صورت خام مصرف شده و منجمله در سالاد ها، دسر ها و میوه خامه ها استفاده میشود.
عناب جگری همچنین میتواند به عنوان مکملی مفید در تهیه انواع آبمیوه ها، مربا، کنسرو، چیپس میوه و مواد غذایی دیگر مورد استفاده قرار بگیرد.
عناب جگری به عنوان یک محصول تجاری در سراسر جهان مشهور است و ارزش تجاری بالایی دارد.
با توجه به مزایای غذایی و درمانی این میوه، کشاورزان و کشتارگاه ها این محصول پر ارزش را به صورت گسترده تر تولید و فرآوری می کنند.
علاوه بر آن، صنایع غذایی نیز از عناب جگری بهره برده و محصولاتی متنوع تولید میکنند که در بازار فروش بسیار طلبکار هستند.
…
در نتیجه، عناب جگری به عنوان یک خوراکی درجه یک با ویژگی های منحصر به فرد خود، به عنوان یک محصول تجاری موثر در صنایع غذایی شناخته میشود.
مصرف عناب جگری به عنوان یک منبع سلامتی و غذایی مفید پیشنهاد میشود و توجه بیشتری از سوی کشاورزان و تولیدکنندگان در جهت تولید و آموزش صحیح در مورد این میوه مورد نیاز است.
علاوه بر اینکه عناب جگری یک محصول غذایی منحصر به فرد است، خواص درمانی نیز دارد.
این میوه به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها شناخته شده است که میتوانند در خنثی کردن آزاد رادیکال ها کمک کنند و به تاخیر افتادن علائم پیری و پیشگیری از بیماری های مزمن مرتبط با آن کمک کنند.